Как избрахме регионите за добив на пчелен мед?
В самото начало, още когато планирахме да увеличим броя пчелни семейства, си дадохме сметка че като задача номер едно, трябва да изберем подходящи региони за пчеларстване преди всичко останало. В страната се произвеждат огромни количества мед от конвенционални култури, за това се насочихме към по-редките видове мед за да можем да предложим по-качествен и разнообразен продукт. Проучихме регионите на три общини, село по село, махала по махала с прилежащите им землища. Приоритетите ни бяха на първо място да открием възможно най-големи региони с диво-растяща растителност от билки, храсти и дървета, едновременно с това конвенционалното земеделие да бъде възможно най-слабо развито или да отсъства. Така избрахме чудесни местенца, на които пчелите се чувстват отлично целогодишно и ни радват с качествен мед.
Какви видове са цъфтящите цветя в регионите на пчелините ни?
Цъфнала ливада с билки В радиус от 5км, цъфтят стотици видове цветя, храсти и дървета. Разбира се, не всички от тях са предпочитани от пчелите, в различните части на деня, според влажността и температурата, пчелите могат да предпочетат една или друга цъфтяща растителност. Ние пчеларите непрекъснато следим, какво цъфти в региона и дали се посещава от пчели, дали използват цвета на растението за събиране на прашец или нектар и тн. Също така, правим поленов анализ на меда, където можем да кажем с по-голяма точност какви растения цъфтят в радиуса.
От нашите наблюдения и от поленовите анализи, можем да направим следния списък с растения, които пчелите предпочитат за добив на нектар: Магарешки бодил, Синя жлъчка, Метличина, Детелина, Комунига, Лъжичина, Лечебна Мъдрица, Секирче, Гръмотрън, Пролетен фий, Мъдука, Бучиниш, Резене и др.
Какви са видовете мед, които произвеждат пчелите ни?
От ляво на дясно, мед от глог и пролетни цветя, акациев, ливаден, манов. В момента основно добиваме мед от цъфтящи диви цветя, храсти и дървета. Най-често медът ни е многоцветен, от най-разнообразни цветове. Рядко се случва пчелите да донесат мед от глог, мед от акация, мед от овошки, дори манов мед. Въпреки, че сме в зони със слабо развито земеделие, понякога се случва пчелите да примесят меда в малък процент с мед от слънчоглед.
Какви изследвания правим на меда?
Различните видове мед, добити в различно време на годината се различават, както по аромата и вкуса си, така и по своя химичен състав.
Огромна част от растенията, от които пчелите събират мед са лечебни. Медът възприема хранителните и лечебни свойства на растенията и за това всеки вид мед има своето характерно лечебно влияние. За това правим анализ на всяка партида добит мед за да можем да ви информираме от какво растение пчелите са донесли нектар, за да направят меда.
Всяка партида от меда, който добиваме преминава през изледвания в лицензирана лаборатория. Изследваме основните качества на меда, като общо съдържание на фруктоза и глюкоза, захароза, диастазна активност, хидроксимтилфурфурол, поленов анализ и др.
"Последвайте пчелите и ще намерите мед" - африканска поговорка
